Dans la partie précédente de cette série véganisme/végétarisme, nous avons exploré un type de zoom arrière lié à la récupération (et à la viande) : se souvenir du compromis maximisation du bien / minimisation des dommages. Dans celui-ci, l’avant-dernier volet de la série, nous considérerons un deuxième type : Se souvenir que cela aussi passera.
L’un des meilleurs moyens de vous empêcher de faire quelque chose est de vous dire que cela doit durer pour toujours. Cela s’applique à toute nouvelle habitude : la soie dentaire ne démarrera jamais si vous dites que ce doit être maintenant tous les matins jusqu’à votre mort ; ce sera probablement le cas si vous dites que vous allez essayer pendant sept matins et voir ensuite ce que vous pensez de continuer. Cela s’applique certainement à la récupération. Si vous traitez tout ce que vous ressentez et désirez et agissez comme juste pour l’instant, juste en l’essayant, une grande partie de la terreur s’évanouit.
Cela m’a rappelé à quel point c’est important lorsqu’une nuit récente, le chantier sur la rive opposée de la rivière, où ils commencent tôt (7h30) mais s’arrêtent normalement à 5h30, n’est pas devenu silencieux une nuit. La pelleteuse et la bétonnière fonctionnaient toujours à 11 heures, sans savoir pourquoi. Je me suis énervé à ce sujet, car immédiatement mon esprit s’est mis à tourner en « Et si cela se passait tous les soirs pendant des mois… ». Je transformais un inconvénient temporaire dont la solution miracle consistait à lire un livre pendant un certain temps, puis à tirer la couette sur mes oreilles en un problème indéfiniment insoluble qui me rendrait chroniquement privé de sommeil et incapable.
Cela a du sens en tant que stratégie évoluée : les esprits humains ont survécu en s’améliorant de plus en plus pour transformer des prédictions et des contrefactuels en un dépannage préemptif. Mais lorsque les menaces réelles sont minimes, cela est souvent inadapté. « Ça va être pour toujours » est un excellent exemple des distorsions cognitives de la généralisation excessive, du catastrophisme et de la « diseuse de bonne aventure », ainsi qu’une belle illustration de l’association entre l’utilisation absolutiste du langage (rien/tout, jamais/toujours, etc.) et la pathologie mentale (Al-Mosaiwi & Johnstone, 2018).
En récupération, si vous extrapolez instantanément d’une sensation de faim (ou de ne plus avoir envie de manger de légumes saignants) aujourd’hui ou cette semaine en vous sentant ainsi pour toujours, bien sûr, c’est terrifiant : je voudrai toujours manger quatre grosses collations par jour, je ‘ Je ne voudrai plus jamais manger de matière végétale. Immédiatement, votre esprit se tourne vers la façon de prendre des mesures évasives pour résoudre le problème qui n’existe pas encore et n’existera probablement jamais. Et le résultat net est typiquement que le risque n’est pas pris, l’appétit n’est pas pris en compte.
Cela ne fonctionne pas. Le seul moyen infaillible de garder vos appétits déséquilibrés est de continuer à les ignorer. La restriction alimentaire est un « effort cognitif déployé pour tenter de résister à certains types et quantités de nourriture afin de contrôler le poids » (Schaumberg et Anderson, 2016). Il est corrélé avec une pathologie alimentaire, et non avec un poids contrôlé « avec succès ». Si vous ne mangez pas jusqu’à satiété maintenant, alors oui, tout votre avenir sera probablement un avenir sombre, celui d’éviter la faim sans succès, c’est-à-dire de suivre un régime et de forcer ainsi la faim à rester une force avec laquelle il faut lutter. Comme le disent Schaumberg et Anderson, « les mangeurs restreints peuvent avoir des difficultés à gérer leur poids et ressentir une perte de contrôle qui peut produire du stress et expose ces individus à un risque supplémentaire de désinhibition », c’est-à-dire une perte de contrôle sur l’alimentation. Et ainsi, des boucles de rétroaction désagréables entre les comportements de retenue, de désinhibition et de compensation se déclenchent facilement. Ironiquement, sauter instantanément sur le long terme détruit de manière fiable le long terme.
Si vous osez manger jusqu’à ce que vous soyez vraiment rassasié, maintenant et pour des centaines de repas à venir, le reste de votre vie a sa meilleure chance d’équilibrer : l’état délicieux de ne pas avoir besoin de contrôler quoi que ce soit. Le fait que vous ne puissiez pas y arriver à demi-mesure a la logique du mouvement de pendule. C’est si souvent nécessaire dans la récupération : la phase temporaire d’excès pour compenser la phase précédente de privation. Pour la plupart des gens, cela signifie manger une très grande quantité de nourriture (par rapport à la population en bonne santé) pendant plusieurs mois ou plusieurs années. Pour beaucoup, cela signifie aussi se permettre de boire plus d’alcool, de prendre plus d’autres drogues, de réserver plus de vacances, d’acheter plus de vêtements, de conduire des voitures plus rapides, d’avoir plus de relations sexuelles, de faire les versions de « contraire à l’anorexie » qui leur conviennent le mieux. Cette phase a tendance à être cruciale pour grandir et sortir du trouble de l’alimentation, pour trouver un équilibre qui n’a pas une toile de fond permanente de privation. Et généralement, ce n’est qu’une phase, souvent une question de quelques mois, peut-être quelques années. Encore une fois, le fait est que vous dire que ça va durer éternellement empêchera que cela se produise.
Pour moi, avec de la viande, c’était assez extrême. En quelques années, je suis passé de 15 ans de végétarisme à savourer nerveusement la graisse de faux-filet de ma mère, à choisir curieusement des paquets de bacon à prix réduit au supermarché, à me délecter des ragoûts allemands à la viande massivement riches de mon partenaire avec des boulettes (Année 1) à ayant la réputation dans mon collège d’être celui qui soulevait des poids et avait un appétit insatiable pour la viande (le plus sanglant le mieux) (An 2). Et puis c’est resté comme ça pendant environ cinq ans : des années au cours desquelles j’ai mangé six chipolatas et trois œufs au petit-déjeuner, mangé des dîners à quatre plats (avec des vins assortis !) deux ou trois fois par semaine, et c’était évidemment celui-là. à qui on demanderait de faire cuire les steaks lors de la retraite de recherche. C’était tout à fait bon et tout à fait nécessaire pour moi. Et c’est arrivé à sa fin.
Peu à peu, j’ai arrêté de vouloir toute cette viande. J’ai remplacé les saucisses du petit-déjeuner par du halloumi frit et des champignons. J’ai arrêté de choisir de la viande à chaque fois que je faisais mes courses. Je suis devenu plus sélectif sur l’achat/la commande de viande uniquement dans les magasins/restaurants où ils se soucient manifestement du bien-être des animaux. Et maintenant, je mange probablement de la viande environ une fois par semaine en moyenne, plus si j’en ai envie, moins si j’en ai envie, et j’en fais la meilleure viande possible, de sorte que la vie de cet animal était presque certainement moins pleine de souffrance que la vie de la grande majorité des humains vivants aujourd’hui. Et je suis d’accord avec ça maintenant, tout comme j’étais d’accord avec le fait que ce soit différent avant. D’une certaine manière, j’étais capable de le posséder. J’ai pu faire ce dont j’avais besoin, le laisser aller tout seul, au niveau de chaque repas et des appétits de chaque année. J’ai pu faire un zoom arrière et abandonner cet instinct facile pour catastrophiser instantanément et solidifier les besoins du présent dans ceux du reste de ma vie. Et par conséquent, j’ai pu abandonner la fragilité sans fin des restrictions alimentaires en tant que principe déterminant de ma vie.
Faire tout cela signifiait aussi renoncer à être un absolutiste si sombre à propos de tout. Tout est en désordre, et l’anorexie déteste ça. Tout nécessite un peu de colonne vertébrale, et l’anorexie l’empêche (littéralement aussi). Et presque tout peut être entraîné, ce que l’anorexie insistera sur le fait qu’il est faux. “Je n’ai jamais faim quand je me réveille pour la première fois” signifie simplement “Je ne me suis pas entraîné à avoir faim quand je me réveille [and I don’t want to]”. « Je me sens nauséeux à l’idée de manger un hamburger » signifie simplement « Je n’ai pas l’habitude de manger des hamburgers ». À l’exception des exceptions évidentes comme les allergies authentiques, presque tout ce que vous voulez changer concernant vos habitudes et préférences alimentaires et votre signal de faim/récompense autour de la nourriture, vous le pouvez. N’oubliez pas que cela aussi n’est qu’une autre phase.
Dans la dernière partie de cette série, je ferai quelques suggestions pratiques sur la façon dont vous pourriez commencer à tirer parti de ces principes liés au V/V pour votre propre processus de récupération, dès aujourd’hui ou demain.
**Crédit image : George Alexander Ishida Newman via Wikimedia Commons, CC BY 2.0.**
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